発酵野菜鍋
絶妙な酸味と旨味がたまりません
・白菜のザワークラウト
（かなり日を置いて酸っぱくさせる）
・鶏の手羽元
・かつお菜
・かぼちゃ
・大根
・豆腐
冬はザワークラウトを汁たっぷり酸っぱく作って（乳酸菌で長く発酵させる）おくと便利！
スープに鍋に大活躍！！
味付けはいらないよ
鶏肉や豚肉とも合うよ
（鶏肉の方が身体を温める🔥）
今日のザワークラウトはいつ漬けたか覚えてないヤツ😋
でも、発酵と腐敗はほんの少しのバランスで変わるので気をつけてね⚠️
乳酸菌の起こし方、活用術は
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命が喜ぶ発酵プレート付き💛
美味しいよ〜😋
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