春雨サラダ山盛り食べたくなる時
すなわち、ナンプラーを欲する時
長年使ってる
#皇膳房 の#ナンプラー
砂糖が入ってなくて
上澄みの1番取りだけの
ピュアシンプル✨
東京にいたときはネットで買ってたけど
福岡来てみたらご近所さん#マキイ にあった👏
■本日の発酵パーラー
春雨サラダ（ベジver.）
・緑豆春雨
・おくら
・セロリ
・発酵玉ねぎ（乳酸菌に塩麹と漬けて発酵）
・梨
・ゴジベリー
・ナンプラー
・青唐辛子
・鮨酢（純米酢、きび糖、昆布、天日塩）
・乳酸菌
・純米酢
トマトなかったのでゴジベリーで彩り
梨がよくあう🤤
普段は鶏ひき肉や干し海老入れても美味い！
ソースにセロリ、トマト等
生野菜漬けて馴染ませとく
春雨があったかいうちにソースと混ぜる！吸い込む！
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