「出汁を取ったあとの昆布はどうしたらいいですか？」
昨日の発酵クラブでご質問いただきました👋
私は昆布といりこをお味噌汁に使います
（昆布出汁は#無印良品 の水出しポットに常備
冷蔵庫の中で倒して置けるし便利
昆布だけならかなり長持ちします👍）
最近はいりこはお味噌汁に入れたまま食べちゃうことがほとんどですが
昆布は保存袋にバサッと入れて冷凍保存
溜まったら
刻んで佃煮、が定番かと思いますが
出汁がらリゾット美味しいんです✨
登山やキャンプにも持ってこい❣️
凍らしたまま持ってって保冷剤がわりになるし
刻んで玉ねぎと生米と炒めてトマト缶で炊いて
塩胡椒
にんにく好きは🧄もどーぞ
私はこのときは味噌も入れたかなぁ
柑橘を少し絞って
具がなくても十分美味しかった✨
2019年の秋
#ボイボイキャンプ場 ですね
#久住 （くじゅう）良いところ💛
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